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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; v$ m8 z" t& G$ O' s
7 J1 b6 t8 C; ^# C$ S2 g- } 鱼+豆腐 1 M3 y: ]5 ~- F% {3 v+ k0 E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: ~/ ]+ z2 D) z G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: Q: I& x/ m! ?) c, G/ P5 G5 J7 I5 A 猪肝+菠菜 R5 `3 l+ N; r% J: K' M4 y
作用:防治贫血。
1 A4 S6 h2 V" N, C) q/ y0 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
H0 Z/ W q( c- V6 V 羊肉+生姜, O' {; u( G3 ?9 B p8 T/ h6 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& I- H) h9 D& T/ Q# E6 E 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 y u7 t- e* f+ c# }6 V: Y
鸡肉+栗子
% K$ `3 i% |9 ?9 [& t( t 作用:补血养身,适于贫血之人。+ K& l: a3 U. p9 n6 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 y9 D4 R% @& b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. S' L) L r" v K7 V. g 鸭肉+山药
5 ~5 [2 h5 m; K5 Z% Y; c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. `8 ^: o A& X, p$ [6 T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 s J* u+ f7 o4 M/ q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 \3 N0 T; c# ]7 i6 ]' m) R1 m 瘦肉+大蒜
" {- a3 \% G) x+ k0 M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ A4 S0 z/ K2 f o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% J+ A1 f# `: Q0 O! O% ^: P/ z 鸡蛋+百合3 j4 J5 u. l+ v
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ S2 w, z6 [* f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% w, A; u0 s e0 x 芝麻+海带: R; i0 J$ a( a4 J2 `* E
作用:美容,防衰老。
# O1 P! f# m2 e2 m( u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& L# P% B9 S0 V5 N, V2 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ H! }2 J# r! b4 q# Y# h r 同食则美容、抗衰老效果更佳。* j J g9 X' C; c0 h
豆腐+萝卜4 n$ X7 H- F# b/ H# r: b
作用:有利消化。! k. K) R s6 r5 ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( D. U1 t; A2 K1 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 l1 L: U$ m% C5 E- g
红葡萄酒+花生
- W4 J8 A, I9 M+ H, S; x' K 作用:有益心脏
1 n" T' ~( b9 u0 I" g. l3 Y/ e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . x; c( c* h$ }2 z$ Y
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