夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( Z+ d1 a  U  {4 i9 f' N: Y& e" l0 C3 y动物油的保鲜
8 t2 E: x" A! z/ x' k保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ c8 A* W5 E* l- |) ~2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 P- B" K+ H7 l4 O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- R. e0 ^: n8 o) X8 g( D( @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: A; f; p: h& l" V0 S, q1 j! s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 l6 n; `' ^4 T: l( I/ o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( R. `4 n. p8 ^9 y/ |% I+ L2.待油冷却后，注入油壶保存。
* F2 w) ~+ k: g( C5 G" p鸡蛋的保鲜：
$ h! j7 N) T" `方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 X( T' U: y8 @5 M4 u& [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& n! I8 W: v3 i9 W9 u5 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- N( N2 h! {5 \# [3 R% Z7 r肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' h, e6 T) Y( e3 m7 [" S方法a
! P8 s0 ]! }: Y) w) f保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 r+ C6 B5 _; Q1 u3 _. A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! L1 L& r% }- p! u4 @方法b
保鲜指数★★★
. Y  V' X' G6 I) g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 _. [- K* N* U3 Y6 i; K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" |0 H! r7 Q1 N& q, ?) u/ G% [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# X9 F. b$ U) P大米的保鲜法
% d* P+ d4 ~* D7 B$ P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
( W3 [* ~, k( R3 Z# P+ t4 u' E保鲜指数★★★★★
& n) [. h' k4 r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 \; k: t9 e7 d方法b
保鲜指数★★★★
; Z0 c8 G0 l( ~- p1 E8 c' m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 r- r' S7 y* I3 l$ B" Y% U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 b; F1 g/ x. g7 m方法c
" J" Q8 f3 }0 h: ]+ t5 u& B) |保鲜指数★★★★
$ s: D; X3 l1 G* Y, A4 \$ ^1 |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' v- ~0 Z7 }6 {. C# f- Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 K4 M, e- ], F+ v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 a. y# ~# x& @1 m* l0 j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, m' k+ q; q$ L2 M0 X. z包裹法保鲜
; [2 J( ?  R7 l) D+ t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ R" V! q$ E  P. G* o. O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 V, T- x) c6 w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}