夏天适合吃的菜$ L) c; u$ O7 h0 Z4 a
苦瓜煎蛋
4 {( j% Q2 a6 H0 t/ s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 {, v+ I3 u; n+ i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 v( u; S& Q3 p) p' s' C8 S. h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 L) p) o, f0 T1 e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ q# @" i$ C+ j- r1 d' i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 I1 M/ k3 G3 k0 M* U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! F u8 H9 O9 P* U2 K: u/ u本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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